Utorak, 16. Srpanj 2019.

U okviru praktične nastave, studenti Agromediteranskog fakulteta Univerziteta Džemal Bijedić u Mostaru, zajedno s prof.dr. Jasminom Aliman, posjetili su 10. prosinca 2018. godine Agenciju za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine kako bi se upoznali s nadležnostima i najznačajnijim aktivnostima ove institucije.

Mr.sc. Dragan Brenjo, zamjenik ravnatelja Agencije za sigurnost hrane BiH, održao je tim povodom predavanje na temu „Sustavi kvalitete i označavanje hrane“ u čijem je fokusu bila zaštita prehrambenih proizvoda s karakteristikama i obilježjima proizvoda s dodanom vrijednosti.

U okviru predavanja studenti su upoznati s nadležnostima Agencije za iniciranje i izradu propisa o oznakama podrijetla, zemljopisnog podrijetla i zajamčenog tradicionalnog specijaliteta hrane. Također je govorio o prehrambenim proizvodima u Bosni i Hercegovini s posebnim karakteristikama i obilježjima koji imaju veliki potencijal za stjecanje oznaka podrijetla i zemljopisnog podrijetla.

Agromf2

Dr.sc. Džemil Hajrić, ravnatelj Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine nazočio je svečanosti potpisivanja Sporazuma o međunarodnoj suradnji između Veterinarskog fakulteta Univerziteta u Sarajevu i Istraživačkog instituta veterinarstva u Lanzhouu pri Kineskoj akademiji poljoprivrednih znanosti.

Sporazum su 7.12.2018. godine u Sarajevu potpisali prof. dr. Nihad Fejzić, dekan Veterinarskog fakulteta i Hong Yin, generalni direktor Istraživačkog instituta veterinarstva u Lanzhouu. Sporazumom je predviđena suradnja navedenih institucija koja će biti realizirana kroz promociju razmjene znanja i stručnosti, projekte od zajedničkog interesa u području kontrole bolesti zaraze i sigurnosti hrane, razmjenu osoblja i istraživača, razvoj zajedničkih obrazovnih i istraživačkih aktivnosti, sudjelovanje na znanstvenim skupovima, radionicama sa zajedničkim istraživačkim rezultatima te potporu međunarodnoj trgovini životinja i njihovih proizvoda.

U okviru djelokruga i namjere programa 16+1 između Kine i 16 zemalja Srednje i Istočne Evrope u Bosni i Hercegovini će se uspostaviti centar za veterinarsko istraživanje s posebnim fokusom na sljedeće oblasti: infektivne bolesti, One Health program, sigurnost hrane, dobrobit životinja i antimikrobna otpornost.

Potpisivanju Sporazuma također su nazočili predstavnici Veleposlanstva Narodne Republike Kine u Bosni i Hercegovini predvođeni Nj. E. Chen Bo, veleposlanicom NR Kine u Bosni i Hercegovini te predstavnici Rektorata Univerziteta u Sarajevu.

U „Službenom glasniku BiH“, broj 84/18 od 30. studenoga 2018. godine objavljen je Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminanata u hrani koji je Vijeće ministara Bosne i Hercegovine donijelo na prijedlog Agencije za sigurnost hrane BiH u suradnji s nadležnim tijelima entiteta i Brčko distrikta BiH.

Detaljnije informacije o zakonodavstvu Europske unije s kojim je navedeni propis usklađivan možete pronaći u tekstu na sljedećoj poveznici.

Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminanata u hrani („Službeni glasnik BiH“, broj 84/18) možete preuzeti ovdje.

Uz potporu projekta USAID/Sweden FARMA II, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine pripremila je i objavila Smjernice za tumačenje rezultata ispitivanja kakvoće meda.

Smjernice predstavljaju doprinos Agencije unaprjeđenju kvalitete meda u Bosni i Hercegovini, a njihovoj izradi prethodilo je više aktivnosti među kojima izdvajamo izradu i ažuriranje propisa o kvaliteti meda i metodama za kontrolu meda te provedbu Monitoringa kakvoće meda na tržištu BiH za 2017. godinu.

Kvalitetno tumačenje dobivenih rezultata monitoringa dat će bolji uvid u pravo stanje na tržištu meda. Preduvjet za to je dobra suradnja i odgovarajuća sprega između inspekcijskih službi (provođenje redovitog nadzora na i oko pčelinjaka, kao i u maloprodaji), laboratorija (edukacije, uvođenje novih metoda) i Agencije koja u suradnji s nadležnim tijelima entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine donosi planove praćenja – monitoringa hrane.

Smjernice za tumačenje rezultata ispitivanja kakvoće meda u poglavlju „Tumačenje rezultata ispitivanja kakvoće meda“ obrađuju ključne parametre za senzorska i fizikalno-kemijska ispitivanja kakvoće meda. Također sadrže popis zakonskih propisa mjerodavnih za njihovu primjenu te informacije o uzorkovanju meda i analitičkim metodama za ispitivanje uzoraka.

Praćenje kakvoće meda važan je alat za zaštitu i uređivanje tržišta meda u Bosni i Hercegovini, a klasifikacija kakvoće meda putem fizikalno-kemijske analize može biti od velikog značaja. Koristeći preporučenu i ciljanu analizu parametara kakvoće meda, rezultati mogu pomoći u određivanju je li proizvod definiran unutar propisanih granica kakvoće, a također mogu pomoći u određivanju i kategorizaciji samoga meda ovisno o njegovom zemljopisnom i botaničkom podrijetlu.

Kontroliranje i uklanjanje nepravilno deklariranog ili patvorenog (falsificiranog) meda s tržišta doprinijet će jačanju konkurentnosti bh. pčelara i zaštiti zdravlja potrošača, a   isto tako znatno će doprinijeti jačanju povjerenja potrošača u bosanskohercegovački med.

Smjernice za tumačenje rezultata ispitivanja kakvoće meda dostupne su na sljedećoj poveznici.

Dani berbe maslina 2018.

Utorak, 04 Prosinac 2018 09:23

Službeni panel Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja u svrhu službene kontrole proveo je tijekom studenoga 2018. godine ocjenjivanje 56 uzoraka maslinovog ulja . Panel je ocjenjivanim uzorcima maslinovog ulja, u skladu s postavljenim kriterijima, dodijelio 16 zlatnih, 37 srebrenih i tri brončane plakete. Plakete su proizvođačima uručene na radionici održanoj 30. studenoga 2018. godine u Mostaru u okviru manifestacije Dani berbe maslina 2018.

Službeni panel Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar za senzorsku analizu djevičanskog maslinovog ulja u svrhu službene kontrole imenovan je rješenjem koje je Vijeće ministara Bosne i Hercegovine donijelo na 103. sjednici održanoj 30. svibnja 2017. godine na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Imenovanje službenog panela jedna je od aktivnosti koju je Agencija provela nakon izrade i donošenja seta propisa kojim su definirani tržišni standardi za maslinovo ulje, metode analize maslinovog ulja te postupak ovlašćivanja panela. Konačni cilj aktivnosti Agencije u ovom segmentu rada je zaštita interesa potrošača i proizvođača maslinovog ulja u Bosni i Hercegovini.

U okviru radionice koju je Federalni agromediteranski zavod Mostar organizirao povodom Dana berbe masline 2018. predstavljen je "Pregled maslinarstva Hercegovine od 2008. - 2018. godine". Proizvođači maslinovog ulja su također informirani o projektu „Aristoil“ čiji je glavni cilj osiguranje potencijala za povećanje tržišne vrijednosti maslinovog ulja na području Mediterana. Uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine radionici je nazočio Mirko Musa, stručni savjetnik.  

Studenti Agromediteranskog fakulteta Univerziteta "Džemal Bijedić" u Mostaru, smjer „Ekologija i upravljanje okolišom u poljoprivredi“, predvođeni doc. dr. Vedranom Komlen i doc. dr. Aidom Šukalić, posjetili su 8. studenoga 2018. godine Agenciju za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

Uime Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine studentima je dobrodošlicu poželio mr.sc. Drago Sando, pomoćnik ravnatelja u Sektoru za upravljanje rizicima, GMO, hranu za životinje, certifikaciju i označavanje hrane.

Nakon uvodnog obraćanja, mr.sc. Zehra Gilić, šef Odsjeka za upravljanje rizicima, žurnim slučajevima i sljedivost, održala je predavanje o temi „RASSF i INFOSAN mreža“ kojim su studenti upoznati s načinom funkcioniranja Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASSF) i Međunarodne mreže autoriteta za sigurnost hrane (INFOSAN) te ulozi Agencije kao kontakt točke ovih međunarodnih sustava obavještavanja za Bosnu i Hercegovinu.

st2

Ivana Zovko, stručni suradnik u Odsjeku za znanstvenu suradnju i opasnosti u hrani, održala je predavanje o ostacima pesticida u i na hrani biljnog i životinjskog podrijetla kojim su obuhvaćeni pravni okvir u ovom području, rezultati godišnjih monitoringa ostataka pesticida u i na proizvodima biljnog podrijetla koje Agencija provodi u suradnji s nadležnim inspekcijskim tijelima u Bosni i Hercegovini, te način izvještavanja Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA). 

studenti3

studenti1

Agromediteranski fakultet Univerziteta "Džemal Bijedić" u Mostaru jedan je od 20 fakulteta u Bosni i Hercegovini s kojima Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine ima potpisan Sporazum o znanstveno-istraživačkoj i stručnoj suradnji.

Na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u suradnji s mjerodavnim tijelima entiteta i Brčko distrikta BiH, Vijeće ministara Bosne i Hercegovine je na 157. sjednici održanoj 7. studenoga 2018. godine donijelo Pravilnik o sustavima kvalitete za prehrambene proizvode.

Pravilnikom o sustavima kvalitete za prehrambene proizvode utvrđuje se sustav kvalitete za prehrambene proizvode, koji služi kao temelj za označavanje te prema potrebi, zaštitu naziva i izraza, koji se posebno navode ili opisuju proizvod s karakteristikama proizvoda s dodanom vrijednosti i/ili svojstvima s dodanom vrijednosti koje su posljedica metoda prerade koje se koriste prilikom njihove proizvodnje, ili mjesta njihove proizvodnje ili promidžbe.

Svrha ovog Pravilnika je osiguranje poštenog tržišnog natjecanja za proizvođače prehrambenih proizvoda s karakteristikama i obilježjima proizvoda s dodanom vrijednosti te omogućavanje dostupnosti pouzdanih informacija potrošačima vezanih za takve proizvode. Pored toga, ovaj propis daje pravne pretpostavke za poštivanje prava intelektualnog vlasništva za prehrambene proizvode koji su zaštićeni u skladu s istim.

Stupanjem na snagu Pravilnika o sistemima kvalitete za prehrambene proizvode bit će stavljeni van snage Pravilnik o oznakama izvornosti i oznakama zemljopisnog podrijetla hrane („Službeni glasnik BiH“, broj 27/10) i Pravilnik o oznakama tradicionalnog ugleda hrane („Službeni glasnik BiH“, broj 27/10).

Vijeće ministara Bosne i Hercegovine je na 156. sjednici održanoj 5. studenoga 2018. godine donijelo Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminanata u hrani, koji je u suradnji s mjerodavnim tijelima entiteta i Brčko distrikta BiH pripremila i predložila Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine. Kroz izmjene i dopune navedenog propisa u zakonodavstvo Bosne i Hercegovine preuzete su odredbe iz sljedećih Uredbi Europske komisije:

  • Uredba Komisije (EU) 2017/1237 оd 7. srpnja 2017. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1881/2006 u pogledu najveće dopuštene količine cijanovodične kiseline u neprerađenim cijelim, mrvljenim, mljevenim, gnječenim i sjeckanim jezgrama marelice stavljenima na tržište za krajnjeg potrošača;
  • Uredba Komisije (EU) 2015/1137 od 13. srpnja 2015. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 1881/2006 u pogledu najveće dopuštene količine okratoksina A u začinima Capsicum spp.

Cilj Pravilnika o izmjenama i dopunama Pravilnika o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminanata u hrani je osiguranje visokog stupnja zaštite zdravlja i interesa potrošača.

Donošenju Uredbe Komisije (EU) 2017/1237 od strane Europske komisije prethodilo je Znanstveno mišljenje o akutnim zdravstvenim rizicima povezanima s prisutnošću cijanogeničnih glikozida u sirovim jezgrama marelice i proizvodima dobivenim od sirovih jezgri marelice (EFSA Journal 2016;14(4):4424, 47 pp doi:10.2903/j.efsa.2016.4424) koje je donio Znanstveni odbor za kontaminante u prehrambenom lancu (CONTAM) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA). U ovom Znanstvenom mišljenju utvrđeno je da se amigdalin, kao važan cijanogeni glikozid koji se nalazi u neprerađenim jezgrama marelica žvakanjem razgrađuje na cijanovodičnu kiselinu (cijanid) koja može biti štetna po zdravlje potrošača. Stoga je Europska komisija Uredbom definirala najveću dopuštenu količinu cijanovodične kiseline (cijanida) u navedenim proizvodima koja je Pravilnikom o izmjenama i dopunama Pravilnika o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminanata u hrani preuzeta u zakonodavstvo Bosne i Hercegovine te iznosi 20.0 mg/kg.

Subjekti u poslovanju s hranom dužni su osigurati da sve neprerađene cijele, mrvljene, mljevene, gnječene i sjeckane jezgre marelice stavljene na tržište za krajnjeg potrošača budu u skladu s propisanom najvećom dopuštenom količinom.

U okviru projekta „Unaprjeđenje sustava sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini“ koji financira Češka razvojna agencija u razdoblju od 17.-19. listopada 2018. godine provedene su aktivnosti na analizi potreba za tehničkim opremanjem laboratorija koje sudjeluju u projektu, a koje djeluju u sastavu Instituta za javno zdravstvo FBiH i Veterinarskog fakulteta u Sarajevu, Veterinarskog instituta „Dr. Vaso Butozan“ i Instituta za javno zdravstvo RS u Banja Luci te Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru. Prilikom službenog obilaska i radnih sastanaka, predstavnici pojedinih laboratorija iskazali su i potrebe za stručnom edukacijom osoblja koje će provoditi laboratorijske analize aditiva u hrani.

Nakon toga, u razdoblju od 22.-26. listopada 2018. godine, u Sarajevu i Laktašima održane su obuke predstavnika mjerodavnih entitetskih, županijskih te inspekcijskih tijela Brčko distrikta koji provode službene kontrole aditiva u hrani. Na obukama je predstavljeno zakonodavstvo EU o aditivima u hrani, te praktični aspekti provedbe spomenutog zakonodavstva u segmentu službenih kontrola, analiza aditiva i hranjivih vrijednosti hrane i deklariranja aditiva.

CRAg2

Projekt „Unaprjeđenje sustava sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini, u dijelu koji realizira Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine u suradnji s mjerodavnim tijelima entiteta i Brčko distrikta BiH, odnosi se na podršku uspostavljanju pilot sustava za kontrolu aditiva u hrani. To obuhvaća više projektnih aktivnosti kao što su revizija propisa u ovoj oblasti, uvođenje novih metoda laboratorijskih analiza aditiva u hrani, odgovarajuće obuke predstavnika mjerodavnih inspekcijskih tijela i laboratorijskog osoblja te izradu kontrolnog programa za nadzor upotrebe aditiva u hrani.

Projekt je u potpunosti usklađen s preporukama Europske komisije u području sigurnosti hrane, a cilj je unaprjeđenje sustava sigurnosti hrane i jačanje uloge mjerodavnih tijela za sigurnost hrane na svim razinama vlasti u Bosni i Hercegovini. U ime Češke razvojne agencije, projekt realiziraju Centralni institut za nadzor i kontrolu u poljoprivredi, Brno i Državni veterinarski institut, Prag.

Radionica o upravljanju epidemijama čiji je uzrok ili put prijenosa hrana na kojoj su predstavnici mjerodavnih institucija iz Savezne Republike Njemačke i Bosne i Hercegovine razmatrali ključne aspekte procjene i komunikacije rizika te upravljanja rizikom u kriznim situacijama održana je u periodu od 22.-26. listopada 2018. godine na Ilidži. Organizirana je u suradnji Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine sa Saveznim institutom za procjenu rizika (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) i Saveznim uredom za zaštitu potrošača i sigurnost hrane (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, BVL) i uz financijsku potporu Saveznog ministarstva hrane i poljoprivrede (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, BMEL).

Ova aktivnost pripremljena je i realizirana u okviru tehničke potpore Vlade Savezne Republike Njemačke za unaprjeđenje poljoprivrednog sektora u Bosni i Hercegovini, a dogovorena je u procesu prilagodbe trgovinskog dijela Sporazuma o stabilizaciji i pridruživanju nakon pristupanja Republike Hrvatske Europskoj uniji.

Učesnicima Radionice uvodnim govorima obratili su se dr.sc. Džemil Hajrić, ravnatelj Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, prim. dr. Draženka Malićbegović, pomoćnik ministra civilnih poslova Bosne i Hercegovine, Zlatan Vujanović, ministar trgovine u Vladi Federacije Bosne i Hercegovine, Jonas Türk, predstavnik Veleposlanstva Savezne Republike Njemačke u Bosni i Hercegovini te dr. Nicole Gollnick (BfR). Svi govornici istaknuli su značaj međusektorske suradnje u Bosni i Hercegovini u prevenciji i odgovoru na epidemije čiji je uzrok ili put prijenosa hrana.

bfr2

Interaktivna Radionica pružila je predstavnicima mjerodavnih institucija u Bosni i Hercegovini, kao ciljnoj skupini, detaljan uvid u iskustva mjerodavnih institucija u Saveznoj Republici Njemačkoj u upravljanju epidemijama čiji je uzrok ili put prijenosa hrana. Kroz kombinaciju teoretskog i praktičnog rada razmijenjena su iskustva i predstavljene prednosti koje donosi učinkovita primjena procedura analize rizika te pravovremena i dosljedna komunikacija rizika.

bfr3

bfr4

U okviru radionice provedena je simulacija epidemije čiji je uzročnik Salmonella Enteritidis koja je, u skladu sa zamišljenim scenarijem, obuhvatila 34 oboljele osobe u oba entiteta i Brčko distriktu. Na ovom primjeru ukazano je na zdravstvene i socio-ekonomske aspekte kriznih situacija u području sigurnosti hrane i javnog zdravstva.

 

Kalendar priopćenja

« July 2019 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

prijava korupcije

 izvoz RF lat

propisi

ZOP ZOGP GTS

bez GMO bs

obr lat

priznate vode

konsultacije

GMO registar

baza exp l

Adresa:
Kneza Višeslava bb,
88 000 Mostar, 
Bosna i Hercegovina
Telefon:
Fax:
e-mail:
+387 36 336 950
+387 36 336 990
agencija@fsa.gov.ba