Srijeda, 21. Studeni 2018.

EFSA: Koštice marelice predstavljaju rizik od trovanja cijanidom

Na zahtjev Europske komisije, Odbor za kontaminante u prehrambenom lancu Europskog autoriteta za sigurnost hrane (EFSA) obavio je procjenu rizika po zdravlje ljudi povezanog s cijanogeničnim glikozidima u sirovim košticama marelice i njihovim proizvodima. Amigdalin je cijanogenični glikozid koji se u svom prirodnom obliku nalazi u koštici marelice, a nakon konzumacije u ljudskom organizmu metabolizira u cijanid.

Najveća količina koštica marelice koja se može konzumirati da se ne prekorači akutna referentna doza (ARfD), u skladu sa znanstvenim mišljenjem EFSA-e, za djecu iznosi 60 mg, a za odrasle 370 mg. Prema tomu, akutna referentna doza će kod djece biti prekoračena već konzumacijom jedne male koštice, a kod odraslih tri manje ili jedne velike koštice marelice.

Mučnina, groznica, glavobolja, nesanica, žeđ, pospanost, nervoza, bol u zglobovima i mišićima, te nizak krvni tlak simptomi su trovanja cijanidom, a u ekstremnim slučajevima trovanje cijanidom može biti smrtonosno.

Uobičajena konzumacija marelice ne predstavlja rizik po zdravlje potrošača, jer je koštica smještena unutar ploda okružena čvrstom stjenkom i ne dolazi u izravan kontakt sa samim voćem.

Prema tvrdnjama iznesenim u znanstvenom mišljenju EFSA-e, košticama marelice se trguje putem interneta. Pojedini trgovci ih na internetu predstavljaju kao hranu koja je korisna u borbi protiv karcinoma, a neki čak preporučuju konzumaciju od 10 do 60 koštica dnevno.

Obzirom da procjena navedenih tvrdnji o koristi koštica marelice u tretiranju karcinoma nije u djelokrugu rada EFSA-e, to nije obuhvaćeno znanstvenim mišljenjem koje je dostupno na sljedećoj poveznici:

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4424

Kalendar priopćenja

« November 2018 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

prijava korupcije

 izvoz RF lat

propisi

OO OGP OTU

bez GMO bs

obr lat

priznate vode

konsultacije

GMO registar

baza exp l

Adresa:
Kneza Višeslava bb,
88 000 Mostar, 
Bosna i Hercegovina
Telefon:
Fax:
e-mail:
+387 36 336 950
+387 36 336 990
agencija@fsa.gov.ba