Nedjelja, 22. Juli 2018.

Kako bi se pružila podrška subjektima u poslovanju sa hranom i nadležnim institucijama entiteta i Brčko distrikta BiH, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je organizirala obuke pod nazivom „Teorijski i praktični trening za subjekte u poslovanju sa hranom o implementaciji ključnih odredbi Pravilnika o pružanju obavijesti potrošačima o hrani („Službeni glasnik BiH“, broj 68/13), sa specifičnim osvrtom na izračunavanje nutritivnih vrijednosti“. Učesnicima obuka pružena je tehnička pomoć po pitanju označavanja, oglašavanja i prezentacije hrane, i to kroz prezentacije pod sljedećim naslovima:

  • Predstavljanje podataka o sastavu hrane, dostupne baze podataka i njihova primjena (nutritivna deklaracija) – dr.sci Darja Sokolić, načelnica Odjeljenja za upravljanje podacima i ishranu, Hrvatska agencija za hranu;
  • Predstavljanje nutritivne tablice na osnovu Uredbe (EU) br. 1169/2011 – prof.dr.sci Daniela Čačić Kenjerić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek;
  • Praktično predstavljanje alata za izračunavanje elemenata nutritivne deklaracije (energetske vrijednosti i količine hranjivih tvari) - prof.dr.sci Daniela Čačić Kenjerić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek;
  • Praktični primjeri primjene Vodiča za izračunavanje energetske vrijednosti hranjivih tvari - prof.dr.sci Daniela Čačić Kenjerić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i
  • Akrilamid u hrani – rizici i preporuke – mr.sci Zehra Gilić, šef Odsjeka za patogene mikroorganizme, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

Obuke su održane 27. februara 2018. godine u Mostaru i 2. marta 2018. godine u Banja Luci u okviru projekta USAID/Sweden FARMA II, a u njihovu organizaciju bile su uključene Privredna komora Federacije BiH i Privredna komora Republike Srpske.

Farma edu2

Farma edu3

Farma edu4

Farma edu5

Farma edu6

Objavljeno u Novosti

Bakterije izolirane kod ljudi i životinja nastavljaju pokazivati rezistenciju prema antibioticima, zaključak je izvještaja Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA) i Evropskog centra za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC) objavljenog 27. februara 2018. godine. Antimikrobna rezistencija je ovim izvještajem potvrđena kao jedna od glavnih prijetnji u oblasti javnog zdravstva s obzirom da umanjuje efikasnost pojedinih opcija liječenja.

Vytenis Andriukaitis, komesar Evropske komisije za zdravlje i sigurnost hrane potvrdio je svoju opredijeljenost za suočavanje sa izazovima koje nosi antimikrobna rezistencija. „Nivoi antimikrobne rezistencije još uvijek se razlikuju od jedne do druge zemlje EU. Važno je da svi zajedno obnovimo našu opredijeljenost za suočavanje sa antimikrobnom rezistencijom kroz fokusiranje na ključne segmente Akcionog plana EU za borbu protiv antimikrobne rezistencije „One Health“.

Prema podacima iz 2016. godine zabilježena je rezistencija kod peradi na karbapeneme, koji nisu odobreni za upotrebu u liječenju životinja te visok nivo rezistencije ESBL- producirajuće Salmonella Kentucky na ciprofloksacin kod ljudi koja je po prvi put prijavljena u četiri zemlje.

Marta Hugas, šefica Odjeljenja za biološke opasnosti i kontaminante pri EFSA-i upozorila je da je alarmantno otkriće rezistencije na karbapeneme kod peradi te rezistencije meticilin rezistentne Staphylococcus aureus na linezolid kod svinja s obzirom da se ovi antibiotici koriste za liječenje ozbiljnih infekcija kod ljudi. Stoga je naglasila da je veoma značajno da upravitelji rizika uzmu u razmatranje ove podatke.

Predstavnici ECDC-a izrazili su zabrinutost što bakterije Salmonella i Campylobacter kod ljudi pokazuju visok nivo antimikrobne rezistencije. Pozvali su na nastavak istraživanja kako bi se utvrdio uzrok i preveniralo širenje visoko rezistentnih sojeva kao što je ESBL- producirajuća Salmonella Kentucky.

Zbirni izvještaj EU o antimikrobnoj rezistenciji u zoonotskim bakterijama i bakterijama indikatorima kod ljudi, životinja i u hrani u 2016. godini možete pročitati ovdje.

Objavljeno u Novosti

Kalendar saopćenja

« Mart 2018 »
Pon Uto Sri Čet Pet Sub Ned
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

prijava korupcije

 izvoz RF lat

propisi

OO OGP OTU

bez GMO bs

obr lat

priznate vode

konsultacije

GMO registar

baza exp l

Adresa:
Kneza Višeslava bb,
88 000 Mostar, 
Bosna i Hercegovina
Telefon:
Fax:
e-mail:
+387 36 336 950
+387 36 336 990
agencija@fsa.gov.ba