Utorak, 25. Septembar 2018.

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine i Njemački savezni institut za procjenu rizika (BfR) pripremaju Radionicu namijenjenu predstavnicima nadležnih institucija u Bosni i Hercegovini na kojoj će tema biti epidemije uzrokovane hranom. Kako se pripremiti za kriznu situaciju? Kako procijeniti rizik? Kada je pravo vrijeme za krizno komuniciranje komunikaciju i kako ga pravilno provesti? To su samo neka pitanja koja će biti razmotrena u okviru četverodnevne interaktivne Radionice na kojoj će sa teorijskog i praktičnog aspekta biti obrađene sve komponente analize rizika (procjena rizika, upravljanje rizikom i komunikacija rizika).

Tim povodom Agenciju za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine 14. septembra 2018. godine posjetile su predstavnice BfR-a dr. Nicole Gollnick i dr. Anja Buschulte koje su održale sastanak sa dr.sci Džemilom Hajrićem, direktorom Agencije, koji ih je upoznao sa nadležnostima i trenutnim aktivnostima koje Agencija provodi sa ciljem unaprjeđenja sistema sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini. Također je održan radni sastanak sa službenicima Agencije na kojem je pripremljen program Radionice i definisani tehnički detalji i obaveze koje je potrebno realizirati.

BfRworksh2

U organizaciju je uključen i Njemački savezni ured za zaštitu potrošača i sigurnost hrane (BVL), a sva potrebna finansijska sredstva osiguralo je Njemačko savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL).

Ova aktivnost pripremljena je i dogovorena kao jedan od segmenata tehničke podrške njemačke strane za unapređenje poljoprivrednog sektora u Bosni i Hercegovini koja je dogovorena u okviru procesa prilagodbe trgovinskog dijela Sporazuma o stabilizaciji i pridruživanju nakon pristupanja Republike Hrvatske Evropskoj uniji.

BfR: Objavljen javni poziv za goste naučnike

Ponedjeljak, 10 Septembar 2018 11:13

Sa ciljem promocije nauke i međunarodne saradnje, Savezni institut za procjenu rizika (BfR) sa sjedištem u Berlinu omogućuje tromjesečni boravak gosta naučnika tokom kojeg će u 2019. godini 10 izabranih kandidata iz „novih“ članica EU i zemalja izvan EU steći uvid u rad i rezultate BfR-a u oblasti zaštite zdravlje potrošača.

Javni poziv otvoren je do 1. decembra 2018. godine, a detaljnije informacije o načinu prijave i potrebni uslovi koje moraju ispunjavati kandidati dostupni su ovdje.

Organizator je osigurao stipendije za ovaj program u okviru Fonda Werner Baltes.

Savezni institut za procjenu rizika je nezavisna naučna institucija u okviru Saveznog ministarstva hrane i poljoprivrede Njemačke. Detaljnije informacije o radu i nadležnostima BfR-a možete pronaći na zvaničnoj web stranici Instituta (www.bfr.bund.de).

Evropska komisija usvojila je 28. maja 2018. godine nova pravila za označavanje porijekla primarnih sastojaka u hrani koja su podržana glasanjem država članica EU. Nova Uredba osigurat će visok nivo transparentnosti te omogućiti potrošačima jasne informacije o porijeklu hrane na tržištu EU. Obzirom na različite metode prerade hrane, subjektima u poslovanju sa hranom omogućen je određen nivo fleksibilnosti. Uredba će se primjenjivati od 1. aprila 2020. godine.

Detaljnije informacije o zakonodavstvu EU o pružanju informacija potrošačima o hrani na sljedećem linku:

https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation_en

U skladu sa definicijom iz Pravilnika o pružanju informacija potrošačima o hrani („Službeni glasnik BiH“, broj 68/13) primarni sastojak je sastojak ili sastojci hrane koji čine više od 50% te hrane ili koji potrošač obično povezuje   sa   nazivom   hrane   i   za   koju   je   najčešće potrebna količinska oznaka.

Pravilnik o pružanju informacija potrošačima o hrani koji se primjenjuje na subjekte u poslovanju sa hranom u Bosni i Hercegovini u svim fazama prehrambenog lanca, kada njihovo djelovanje uključuje osiguranje   informacija o   hrani   potrošačima dostupan je ovdje.

Na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine u saradnji sa nadležnim organima entiteta i Brčko distrikta BiH, na 149. sjednici Vijeća ministara Bosne i Hercegovine održanoj 18. jula 2018. godine donesen je Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu.

Navedenim propisom mijenja se i dopunjuje Pravilnik o mikrobiološkim kriterijima za hranu (''Službeni glasnik BiH'', br. 11/13i 79/16), kojim se utvrđuju mikrobiološki kriteriji za određene mikroorganizme te provedbena pravila kojih se subjekti u poslovanju sa hranom moraju pridržavati pri provođenju općih i posebnih higijenskih mjera iz člana 5. Pravilnika o higijeni hrane („Službeni glasnik BiH“, br. 04/13). Utvrđuje se i kriterij sigurnosti hrane za Escherichia coli u živim školjkašima i živim bodljikašima, plaštenjacima i puževima.

Takođe se uvodi kriterij higijene procesa za Campylobacter spp. u trupovima brojlera sa ciljem držanja kontaminacije trupova pod kontrolom tokom klanja.

Donošenjem Pravilnika o izmjenama i dopunama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu, Bosna i Hercegovina prati zakonodavstvo EU i osigurava usaglašenost propisa iz ove oblasti što omogućava pravne preduslove za zaštitu zdravlja potrošača i ravnopravan tretman domaćih proizvođača na tržištu.

U okviru projekta USAID/Sweden FARMA II, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je, uz podršku eksperta iz Austrije, u saradnji sa nadležnim institucijama Bosne i Hercegovine, entiteta i Brčko distrikta BiH i subjektima u poslovanju sa hranom pripremila Nacrt Vodiča za dobru higijensku praksu i primjenu HACCP principa prilikom klanja i rasijecanja peradi.

Vodič će zainteresiranim stranama ponuditi upute u vezi sa upravljanjem vodom, kontrolom štetočina, čišćenjem, kontrolom temperature, upravljanjem otpadom, higijenom rada i zaposlenika, obukom osoblja te informisanju o lancu ishrane, kao i o principima HACCP-a i mikrobiološkim kriterijima za kontrolu higijene procesa proizvodnje i sigurnosti hrane.

Izrada ovog vodiča veoma je značajna za subjekte u poslovanju sa hranom u kontekstu izvoza mesa peradi i proizvoda od mesa peradi iz Bosne i Hercegovine na tržište Evropske unije.

U periodu od 9.-13. jula 2018. godine, ekspert dr. Andreas Wunsch je, uz tehničku podršku službenika Agencije, pripremio nacrt vodiča i prezentirao isti predstavnicima nadležnih institucija BiH, entiteta i Brčko distrikta BiH te predstavnicima peradarske industrije.

USAID per2

USAID per3

Nakon lekture i redakture Agencija će vodič na jezicima u službenoj upotrebi u Bosni i Hercegovini učiniti dostupnim svim zainteresiranim stranama putem zvanične web stranice (www.fsa.gov.ba).

Dr.sci Džemil Hajrić, direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine učestvovao je na svečanom otvorenju i prikladnim govorom obratio se učesnicima Trećeg studentskog kongresa Univerziteta u Sarajevu „Hrana-ishrana-zdravlje“ koji je održan u periodu od 5. – 7. jula 2017. godine na Veterinarskom fakultetu Univerziteta u Sarajevu.

Studenti su za ovaj kongres obradili značajne teme iz pet naučnih oblasti te pripremili i prezentirali 74 naučna i stručna rada.

Kongres je organizovan s ciljem promocije univerzalnih vrijednosti zajedništva i multidisciplinarnog pristupa u proizvodnji hrane. Higijenski status i kvalitet hrane, različiti načini ishrane, kao i mogući utjecaj na zdravlje čovjeka bili su u fokusu Trećeg studentskog kongresa Univerziteta u Sarajevu „Hrana-ishrana-zdravlje“.

Organizatori kongresa su fakulteti iz grupacije medicinskih, biotehničkih i humanističkih nauka te studentske asocijacije Univerziteta u Sarajevu.

kongres2

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, posredstvom Sistema brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF), obaviještena je da su u Bosnu i Hercegovinu isporučeni proizvodi u kojima je utvrđena prisutnost bakterije Listeria monocytogenes iznad dozvoljene granične vrijednosti. Neusklađenost je utvrđena samokontrolom, a obavijest o neusklađenosti dostavila je Finska.

Podaci o proizvodima:

1. Naziv proizvoda: Zamrznuti kukuruz

Naziv brenda: Rainbow

Zemlja porijekla: Mađarska

Identifikacija proizvoda: plastična kesica, 12 kesica u kutiji (EAN kod u kutiji je različit: 6414893129115)

Bar kod: 6414890300050

Težina: 450.0 g

Temperatura: zamrznuto

 

2. Naziv proizvoda: Coop Xtra Peas, Corn and Red Pepper

Naziv brenda: Coop Xtra

Zemlja porijekla: Mađarska

Identifikacija proizvoda: zamrznute plastične kesice

Težina: 1.0 kg

Temperatura: zamrznuto

Rok upotrebe: 9.6.2019.

Proizvođač: Greenyard Frozen Hungary Kft, Nagy Istvan utca 36, 6500 Baja, Mađarska

 

Rizik: ozbiljan

Utjecaj: na ljudsko zdravlje

 

Agencija je svu raspoloživu dokumentaciju dostavila na dalje postupanje nadležnim inspekcijskim organima u Bosni i Hercegovini od kojih je zatraženo da sprovedu mjere kontrole, utvrde sljedivost proizvoda i dostave Agenciji povratnu informaciju o preduzetim mjerama i rezultatima kontrole. Detaljnije informacije bit će poznate nakon prijema povratne informacije od strane nadležnih inspekcijskih organa.

U „Službenom glasniku BiH“ broj 33/18 od 22. maja 2018. godine objavljen je Pravilnik o prehrambenim aditivima koji je donesen na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u saradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko distrikta Bosne i Hercegovine, na 133. sjednici Vijeća ministara Bosne i Hercegovine.

Pravilnikom se propisuje dopuštenost upotrebe i drugi zahtjevi za prehrambene aditive koji se koriste u hrani sa ciljem osiguravanja efikasnog funkcionisanja tržišta, visokog nivoa zaštite zdravlja ljudi, zaštite interesa potrošača, prema potrebi zaštite okoliša i pošteno ponašanje u prometu hranom. Ovim propisom utvrđuju se:

  1. liste odobrenih prehrambenih aditiva utvrđenih u Aneksima II i III ovoga Pravilnika,
  2. uslovi korištenja prehrambenih aditiva u hrani, uključujući u prehrambenim aditivima, u prehrambenim enzimima u skladu s posebnim propisom i u prehrambenim aromama u skladu s posebnim propisom,
  3. način označivanja prehrambenih aditiva koji se stavljaju na tržište kao takvi,
  4. specifikacije prehrambenih aditiva.

Pravilnik je usklađivan sa zakonodavstvom Evropske unije. Stupanjem na snagu novog Pravilnika o prehrambenim aditivima van snage stavljaju se četiri pravilnika kojima je dosad bila regulisana oblast aditiva i to:

  • Pravilnik o uslovima upotrebe prehrambenih aditiva u hrani namijenjenoj za ishranu ljudi („Službeni glasnik BiH“, broj 83/08),
  • Pravilnik o upotrebi prehrambenih aditiva, osim boja i zaslađivača u hrani („Službeni glasnik BiH“, broj 83/08),
  • Pravilnik o upotrebi zaslađivača u hrani („Službeni glasnik BiH“, br. 83/08, 30/11 i 68/14) i
  • Pravilnik o upotrebi boja u hrani („Službeni glasnik BiH“, br. 85/08, 30/11 i 63/14).

Pravilnik o prehrambenim aditivima stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom glasniku BiH", a dostupan je na sljedećem linku.

U nastavku aktivnosti u okviru projekta USAID/Sweden FARMA II koje je Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine organizirala u periodu od 7.-11. maja 2018. godine izrađen je i preveden na jezike u službenoj upotrebi u BiH Nacrt vodiča za uzorkovanje radi provjere na Campylobacter. Vodič je namijenjen subjektima u poslovanju sa hranom sa ciljem podrške prilagodbi novim zahtjevima i boljoj implementaciji novog propisa o mikrobiološkim kriterijima za hranu koji je trenutno u fazi donošenja.

Nakon okončanja procedure donošenja i objave Pravilnika o izmjenama i dopunama pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu vodič će biti stavljen na raspolaganje subjektima u poslovanju sa hranom.

Dr. Andreas Wunsch, ekspert iz Austrije, zajedno sa predstavnicima Agencije za sigurnost hrane BiH, nadležnih entitetskih ministarstava te inspekcijskih organa na nivou entiteta, kantona i Brčko distrikta BiH pripremao je Program praćenja za Campylobacter na nivou proizvodnog procesa (klaonice). Predstavnicima laboratorija i subjekata u poslovanju sa hranom predstavljeni su novi zahtjevi u pogledu mikrobiološkog kriterija za Campylobacter.

usaid svibanj2

Takođe je predstavljen austrijski Vodič dobre higijenske prakse u oblasti peradarstva, uključujući i odgovarajuće mikrobiološke kriterije, te vodiči koji se odnose na dobru higijensku praksu i mikrobiološke kriterije za crveno meso i meso divljači. Razmotreni su i najbolji modeli sektorski orijentiranih vodiča dobre higijenske prakse u zemljama EU u koje su uvršteni i odgovarajući mikrobiološki kriteriji.

Informacije o prvom dijelu aktivnosti možete pogledati na sljedećem linku.

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, putem Sistema brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF), obaviještena je da je u Bosnu i Hercegovinu isporučen proizvod u kojem je utvrđena nedozvoljena količina rezidua pesticida.

Podaci o proizvodu:

Naziv proizvoda: Basmati riža; 1121 Basmati Wunderreis vom Himalaya; 7080 Scheherazade Red

Naziv brenda: Atry

Zemlja porijekla: Indija

Uvoznik u BiH: Investor d.o.o. (8323), Donja Bioča bb, 71380 Ilijaš

Lot: 07-05-18/21-03-18

Rok upotrebe: 20.12.2019.

Utvrđena opasnost: visok nivo rezidua pesticida

Rizik: ozbiljan

Utjecaj: na ljudsko zdravlje

 

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je procjenom rizika utvrdila da, u slučaju akutne izloženosti unosu rezidua hlorpirifosa u utvrđenim koncentracijama, navedeni proizvod predstavlja visok rizik po zdravlje djece.

U cilju zaštite zdravlja, potrošačima koji su kupili navedeni proizvod preporučujemo da isti ne konzumiraju.

Agencija je svu raspoloživu dokumentaciju dostavila na dalje postupanje nadležnim inspekcijskim organima u Bosni i Hercegovini od kojih je zatraženo da sprovedu mjere kontrole, utvrde sljedivost proizvoda i dostave Agenciji povratnu informaciju o preduzetim mjerama i rezultatima kontrole.

Detaljnije informacije bit će poznate nakon prijema povratne informacije od nadležnih inspekcijskih organa.

Kalendar saopćenja

« Septembar 2018 »
Pon Uto Sri Čet Pet Sub Ned
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

prijava korupcije

 izvoz RF lat

propisi

OO OGP OTU

bez GMO bs

obr lat

priznate vode

konsultacije

GMO registar

baza exp l

Adresa:
Kneza Višeslava bb,
88 000 Mostar, 
Bosna i Hercegovina
Telefon:
Fax:
e-mail:
+387 36 336 950
+387 36 336 990
agencija@fsa.gov.ba